Destillierter essig

Definition

Destillierter Essig ist eine klare, farblose Flüssigkeit, die durch die Destillation von Essig hergestellt wird. Er enthält Acetate und ist bekannt für seinen hohen Säuregehalt, der üblicherweise bei etwa 5 bis 20 % liegt. In der Küche wird destillierter Essig häufig als Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Synonyme

• Tafelessig
• Speiseessig
• Weißweinessig

Verwandte Begriffe

• Essig
• Weinessig
• Balsamico

Gegenteile

• Süßstoff
• Zucker
• Honig

Beispielsätze

• Destillierter Essig eignet sich hervorragend zum Einlegen von Gemüse.
• Viele Köche verwenden destillierten Essig, um Salatdressings zu verfeinern.
• Bei der Reinigung kann destillierter Essig als umweltfreundliches Reinigungsmittel eingesetzt werden.
• Mangels besserer Alternativen greife ich oft zu destilliertem Essig in meiner Küche.