Fleur de sel

Definition

Fleur de Sel ist ein feines, handgeerntetes Salz, das an Küstenlagunen entsteht, wenn Meerwasser verdunstet. Es zeichnet sich durch seine zarten Kristalle und seine hohe Qualität aus und wird oft als Gourmet-Zutat verwendet. Die Bezeichnung „Fleur de Sel“ stammt aus dem Französischen und bedeutet übersetzt „Blume des Salzes“, da die Kristalle beim Verdunsten der Salzwasseroberfläche wie Blumen erscheinen.

Synonyme

• Blumensalz
• Gourmetsalz
• Meersalz

Verwandte Begriffe

• Salz
• Kristallsalz
• Küchenzutat

Gegenteile

• Grausalz
• Industriesalz
• Selbene

Beispielsätze

• Fleur de Sel verleiht dem Gericht eine besondere Note.
• Der Spitzenkoch verwendet Fleur de Sel, um die Aromen seiner Speisen zu betonen.
• Nach dem Kochen streute ich etwas Fleur de Sel über den frisch zubereiteten Fisch.
• Fleur de Sel ist ein beliebtes Geschenk für Feinschmecker und Gourmets.