Loin bei fisch

Definition

Loin bei Fisch bezeichnet das Filetstück, das sich entlang der Mittelachse des Fisches erstreckt. Es handelt sich meist um ein saftiges und zartes Fleischstück, das oft für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwendet wird.

Synonyme

• Filet
• Lendenstück
• Rückenstück

Verwandte Begriffe

• Fischfilet
• Gräten
• Schuppen

Gegenteile

• Kopf
• Schwanz
• Innereien

Beispielsätze

• Das Loin bei Fisch kann gegrillt oder gebraten serviert werden.
• Für das Rezept wählte der Koch ein zartes Loin vom Lachs.
• Ich habe das Loin sorgfältig filetiert, um die Gräten zu entfernen.
• Bei der Zubereitung von Fisch ist das Loin besonders beliebt, da es einen feinen Geschmack hat.