Vorwiegend festkochend

Definition

Vorwiegend festkochend bezeichnet einen bestimmten Typ von Kartoffeln, die sich durch ihre mittlere Kochfestigkeit auszeichnen. Diese Kartoffeln sind ideal für die Zubereitung von Gerichten, bei denen die Knollen eine gewisse Stabilität behalten sollen. Sie eignen sich gut für Salate, Gratin oder Bratkartoffeln.

Synonyme

• halbfestkochend
• mittelkochend
• kochfest

Verwandte Begriffe

• Kartoffelsorte
• Kocheigenschaften
• Küchentechnik

Gegenteile

• mehlige Kartoffeln
• festkochende Kartoffeln
• weichkochende Kartoffeln

Beispielsätze

• Die vorwiegend festkochenden Kartoffeln eignen sich hervorragend für einen Kartoffelsalat.
• In diesem Rezept werden vorwiegend festkochende Kartoffeln empfohlen.
• Vorwiegend festkochend bedeutet, dass die Kartoffeln beim Kochen ihre Form weitgehend behalten.
• Viele Köche bevorzugen vorwiegend festkochende Kartoffeln, um eine bessere Textur in ihren Gerichten zu erzielen.