Auf deutsch baking soda

Definition

Baking Soda ist die englische Bezeichnung für Natron, ein chemisches Salz, das in vielen Küchen als Backtriebmittel Verwendung findet. Es handelt sich um eine weiße, kristalline Substanz, die in Wasser löslich ist und in der Lage ist, Kohlendioxid freizusetzen, wenn es mit Säuren reagiert. Dadurch sorgt es für das Aufgehen von Teigen.

Synonyme

• Natron
• Speisenatron
• Natriumbicarbonat

Verwandte Begriffe

• Backpulver
• Kohlensäure
• Sauerteig

Gegenteile

• Säure
• Antagonist
• Konservierungsmittel

Beispielsätze

• Beim Backen von Brot kann man Natron anstelle von Backpulver verwenden, um die Teigstruktur zu verbessern.
• Viele verwenden Natron auch als Hausmittel zur Ansäuerung von Lebensmitteln.
• In der Chemie spielt Natriumbicarbonat eine wichtige Rolle als Pufferlösung.
• Bei der Reinigung kann Baking Soda helfen, hartnäckige Flecken zu entfernen.