Börek

Definition

Börek ist eine herzhaft gefüllte Teigware, die aus Blätterteig oder Filoteig hergestellt wird. Sie stammt ursprünglich aus der türkischen und osteuropäischen Küche und wird häufig mit verschiedenen Füllungen wie Käse, Spinat, Hackfleisch oder Kartoffeln zubereitet. Börek kann gebacken oder frittiert werden und ist in vielen Ländern unter verschiedenen Namen und Rezepten verbreitet.

Synonyme

• Teigpastete
• Füllteig
• Fleischpastete

Verwandte Begriffe

• Baklava
• Pide
• Gözleme

Gegenteile

• Salat
• Suppe
• Käseplatte

Beispielsätze

• Ich habe heute in der Patisserie frischen Börek mit Käsefüllung gekauft.
• Der Börek, den meine Großmutter macht, ist das Beste, was ich je gegessen habe.
• Bei der Familienfeier wurde Börek als Vorspeise serviert, und alle Gäste waren begeistert.
• In vielen türkischen Restaurants findet man Börek in unterschiedlichen Variationen auf der Speisekarte.