Degraissieren

Definition

Degraissieren bezeichnet den Prozess, bei dem einer Substanz oder einem Produkt der Fett- oder Ölgehalt entzogen wird. Dies geschieht häufig in der Lebensmittelindustrie, um Produkte fettreduziert anzubieten, oder in der chemischen Industrie, um bestimmte Eigenschaften von Stoffen zu verändern.

Synonyme

• Entfetten
• Fettentzug
• Fettreduktion

Verwandte Begriffe

• Entfettungsmittel
• Dehydrieren
• Verfettung

Gegenteile

• Fettanreicherung
• Fettvermehrung
• Ölzugabe

Beispielsätze

• Um die Kalorienzahl zu reduzieren, beschloss der Hersteller, das Produkt durch degraissieren fettfreier zu machen.
• In der modernen Küche verwenden viele Köche Techniken zum Degraissieren, um gesündere Gerichte zuzubereiten.
• Der Prozess des Degraissierens kann auch bei der Herstellung von Produkten notwendig sein, die fettfreies Kochen erfordern.
• Einige fasten Fette in ihrer Ernährung, was das Degraissieren zu einem wichtigen Schritt in ihrem Kochprozess macht.