Dinkelmehl

Definition

Dinkelmehl ist ein Mehl, das aus der gemahlenen Dinkelkorn gewonnen wird. Dinkel ist eine alte Getreideart, die zur Familie der Weizen gehört. Es enthält mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine als herkömmliches Weizenmehl und gilt als gesünder, insbesondere für Menschen mit einer Weizenunverträglichkeit.

Synonyme

• Dinkel
• Dinkelsorten
• Dinkelbier

Verwandte Begriffe

• Vollkornmehl
• Weizenmehl
• Teig

Gegenteile

• Reismehl
• Maismehl
• Glutenfreies Mehl

Beispielsätze

• Um einen nahrhaften Brotlaib zu backen, verwendete ich Dinkelmehl anstelle von Weizenmehl.
• Das Dinkelmehl verleiht dem Kuchen eine leicht nussige Note und eine besondere Textur.
• Viele Bäcker schwören auf die Verwendung von Dinkelmehl für ihre Brötchen, da es eine bessere Krume ergibt.
• Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts ist Dinkelmehl eine beliebte Wahl unter Gesundheitsbewussten.