Glasiert bei fisch

Definition

Glasiert bei Fisch bezeichnet eine Zubereitungsmethode, bei der die Oberfläche des Fisches mit einer glänzenden Schicht überzogen wird. Dies erfolgt häufig durch das Auftragen einer süßen oder würzigen Glasur, die beim Garen karamellisiert und dem Fisch ein reiches Aroma sowie eine ansprechende Optik verleiht.

Synonyme

• überzogen
• lackiert
• umhüllt

Verwandte Begriffe

• Glasur
• Fisch
• Zubereitungsmethoden

Gegenteile

• unverziert
• ungeschmackvoll
• trocken

Beispielsätze

• Der glasiert bei Fisch verleiht dem Gericht eine besondere Note.
• Um den Fisch glasiert zu servieren, kann man ihn mit einer Honig-soja-Mischung bestreichen.
• Die glasierten Lachsstücke sahen nicht nur appetitlich aus, sondern schmeckten auch hervorragend.
• Bei der Zubereitung sollte man darauf achten, dass die Glasur nicht verbrennt.