Max crisp bei heißluftfritteuse

Definition

Max Crisp bezeichnet einen gewünschten Gargrad von Lebensmitteln, insbesondere von Kartoffeln, beim Zubereiten in einer Heißluftfritteuse. Es beschreibt den Zustand, bei dem die Speisen außen knusprig und goldbraun sind, während sie innen zart und saftig bleiben. Diese Zubereitungsart ermöglicht es, den Geschmack und die Textur von frittierten Lebensmitteln zu erzielen, ohne in einer großen Menge Öl zu frittieren.

Synonyme

• knusprig
• goldbraun
• kross

Verwandte Begriffe

• Heißluftfritteuse
• Frittieren
• Gargrad

Gegenteile

• weich
• fade
• zäh

Beispielsätze

• "Die Heißluftfritteuse sorgt für max crisp, sodass meine Pommes wie frisch aus der Fritteuse schmecken."
• "Um max crisp zu erreichen, sollte man die Temperatur und die Zeit der Zubereitung sorgfältig einstellen."
• "Bei der Zubereitung von Gemüse in der Heißluftfritteuse ist max crisp ein Zeichen für eine gelungene Kroketten-Konsistenz."
• "Mit der richtigen Technik kann man auch ohne viel Öl den max crisp-Effekt erzielen."