Smoken auf deutsch

Definition

Smoken bezeichnet im Deutschen den Prozess des Räucherns, insbesondere von Lebensmitteln wie Fleisch und Fisch. Es handelt sich um eine Methode, die nicht nur der Konservierung dient, sondern auch den Geschmack der Speisen intensiviert.

Synonyme

• Räuchern
• Grillen
• Dämpfen

Verwandte Begriffe

• BBQ
• Marinieren
• Fleischkonservierung

Gegenteile

• Kochen
• Braten
• Dämpfen

Beispielsätze

• Um das Fleisch zarter zu machen, haben wir es vor dem Smoken mehrere Stunden mariniert.
• Das Smoken gibt dem Lachs ein unverwechselbares Aroma, das ihn besonders lecker macht.
• Viele Grillmeister schwören auf das Smoken, um ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen.
• Die Tradition des Smokens reicht viele Jahrhunderte zurück und ist in vielen Kulturen verbreitet.