Acetat

Definition

Acetat ist ein chemisches Salz oder Ester der Essigsäure. In der organischen Chemie bezeichnet der Begriff Acetat in der Regel die Anionenform der Essigsäure (C2H3O2−). Acetate sind wichtige Zwischenprodukte in biochemischen Prozessen, beispielsweise im Stoffwechsel von Lebewesen.

Synonyme

• Essigsäureester
• Essigsalz
• Acetyl

Verwandte Begriffe

• Essigsäure
• Acetylierung
• Ester

Gegenteile

• Säure
• Alkalische Substanzen
• Base

Beispielsätze

• Acetat wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel eingesetzt.
• In der Biochemie spielt Acetat eine Schlüsselrolle im Energiestoffwechsel.
• Bei der Herstellung von Kunststoff kommen verschiedene Acetate zur Anwendung.
• Durch die Fermentation von Zucker können Mikroorganismen Acetat produzieren.