Curd auf deutsch

Definition

Der Begriff "curd" stammt aus dem Englischen und bezeichnet eine geronnene Milchmasse, die bei der Käseherstellung entsteht. Es handelt sich dabei um eine zähflüssige Substanz, die nach dem Gerinnen von Milch übrig bleibt, wenn die festen und flüssigen Bestandteile getrennt werden. Curd ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Käsesorten und kann auch in der Küche verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Synonyme

• Hüttenkäse
• Quark
• Käsebruch

Verwandte Begriffe

• Molke
• Käse
• Milch

Gegenteile

• Milch
• Wasser
• Saft

Beispielsätze

• Um den frischen Käse herzustellen, muss man zuerst die Milch zum Gerinnen bringen und den Curd abtrennen.
• Curd kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
• Einige vegetarische Gerichte enthalten Curd als Hauptzutat, während andere darauf verzichten.
• In vielen Kulturen gibt es spezielle Methoden, um Curd herzustellen und zu verarbeiten.