Bei olivenöl extra vergine

Definition

Bei Olivenöl extra vergine handelt es sich um eine hochwertige Ölklasse, die aus der ersten Pressung von frischen Oliven gewonnen wird. Nur die besten Oliven, die in der Regel in einem sehr frühen Reifegrad geerntet werden, können für diese Kategorie verwendet werden. Das Öl hat ein fruchtiges Aroma und zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt von höchstens 0,8 % aus, was seine Qualität und Reinheit unterstreicht.

Synonyme

• natives Olivenöl
• kaltgepresstes Olivenöl
• Olivenöl der ersten Pressung

Verwandte Begriffe

• Olivenöl
• Olive
• Küche

Gegenteile

• raffiniertes Olivenöl
• Olivenöl gemischt
• Öl aus anderen Pflanzen

Beispielsätze

• Bei Olivenöl extra vergine handelt es sich um die hochwertigste Form von Olivenöl.
• Viele Köche bevorzugen bei der Zubereitung von Salaten Olivenöl extra vergine für dessen intensiven Geschmack.
• Für die mediterrane Küche ist Olivenöl extra vergine ein unverzichtbarer Bestandteil.
• Beim Kauf sollte man darauf achten, dass das Etikett klar angibt, dass es sich um Olivenöl extra vergine handelt.