Cordon bleu auf deutsch

Definition

Cordon bleu ist ein Gericht, das in der Regel aus einer gefüllten und panierten Fleischscheibe besteht, meist vom Kalb, Huhn oder Schwein. Es wird normalerweise mit Schinken und Käse gefüllt und dann frittiert oder gebraten, um eine goldbraune Kruste zu erhalten. Der Begriff wird oft auch verwendet, um eine bestimmte Kochkunst oder einen hohen kulinarischen Standard zu beschreiben.

Synonyme

• Fleischgericht
• gefülltes Schnitzel
• gebratenes Fleisch

Verwandte Begriffe

• Panade
• Schnitzel
• Küche

Gegenteile

• roh
• unpanierte Speise
• vegetarisch

Beispielsätze

• Das Restaurant serviert ein köstliches Cordon bleu mit einer besonderen Käsemischung.
• Mein Lieblingsgericht zum Abendessen ist ein selbstgemachtes Cordon bleu mit frischem Salat.
• Cordon bleu wird häufig auf festlichen Anlässen als herzhaftes Hauptgericht angeboten.
• Um ein perfektes Cordon bleu zuzubereiten, sollte das Fleisch richtig geklopft und dünn aufgerollt werden.