Davon gesättigte fettsäuren

Definition

Davon gesättigte Fettsäuren sind Fettsäuren, die keine Doppelbindungen in ihrer chemischen Struktur aufweisen. Diese Fettsäuren sind in der Regel bei Raumtemperatur fest und kommen häufig in tierischen Fetten sowie in einigen pflanzlichen Fetten vor. Durch ihre chemische Struktur sind gesättigte Fettsäuren in der Lage, feste Formen anzunehmen und können zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen, wenn sie in übermäßigen Mengen konsumiert werden.

Synonyme

• gesättigte Fette
• gesättigte Fettsäuren
• vergleichsweise ungesunde Fette

Verwandte Begriffe

• ungesättigte Fettsäuren
• Transfette
• Fettstoffwechsel

Gegenteile

• ungesättigte Fettsäuren
• Omega-3-Fettsäuren
• Omega-6-Fettsäuren

Beispielsätze

• In vielen verarbeiteten Lebensmitteln sind von gesättigten Fettsäuren reichhaltige Öle enthalten.
• Die Empfehlung lautet, den Konsum von davon gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, um das Risiko für Herzerkrankungen zu minimieren.
• Beim Grillen von Fleischsetzten viele Menschen auf die intensiven Aromen von davon gesättigten Fettsäuren.
• Einige pflanzliche Fette, wie Kokosöl, enthalten hohe Mengen an davon gesättigten Fettsäuren, die in der Ernährung diskutiert werden.