Dinkel geschliffen
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Definition
Dinkel geschliffen bezeichnet den Prozess, bei dem Dinkel – eine alte Getreidesorte – so bearbeitet wird, dass die äußere Schale entfernt wird und die inneren Bestandteile freigelegt werden. Dies geschieht in der Regel durch Schleifen oder Mahlen, wodurch das Korn eine hellere Farbe und eine weichere Konsistenz erhält. Geschliffener Dinkel wird häufig in der Ernährung verwendet, sei es in Form von Dinkelmehl oder Dinkelnudeln.
Synonyme
Verwandte Begriffe
Gegenteile
Beispielsätze
- Beim Backen von Brot kann man geschliffenes Dinkelmehl anstelle von Weizenmehl verwenden, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
- Geschliffener Dinkel eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Teigen, da er eine gute Bindefähigkeit aufweist.
- In der Reformhaus-Küche wird geschliffener Dinkel oft als gesunde Alternative zu herkömmlichem Mehl angesehen.
- Viele Menschen entscheiden sich bewusst für geschliffenen Dinkel, um die gesundheitlichen Vorteile des Getreides zu nutzen.