Dop bei parmesan

Definition

DOP steht für "Denominazione di Origine Protetta" und bezeichnet ein Herkunftssiegel, das in der Europäischen Union für bestimmte Lebensmittel vergeben wird. Bei Parmesan bezieht sich DOP auf den geschützten Ursprungsbegriff für Käse, der ausschließlich in bestimmten Regionen Italiens hergestellt wird. Um als "Parmesan" oder "Parmigiano Reggiano" bezeichnet zu werden, muss der Käse strengen Vorschriften hinsichtlich der Herkunft der Zutaten, der Produktionsmethoden und der Reifung entsprechen.

Synonyme

• Parmigiano Reggiano
• Käse
• Hartkäse

Verwandte Begriffe

• Käseproduktion
• Milch
• Reifung

Gegenteile

• Fälschung
• Industriekäse
• Nicht-DOP-Käse

Beispielsätze

• Der Parmigiano Reggiano, der das DOP-Siegel trägt, gilt als einer der besten Käse der Welt.
• Um die Qualität und den geschützten Ursprung des Parmesans zu gewährleisten, sind die Vorschriften für DOP sehr streng.
• In vielen italienischen Restaurants wird ausschließlich DOP-Parmesan verwendet, um den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten.
• Der Unterschied zwischen DOP-Parmesan und herkömmlichem Parmesan liegt in der sorgfältigen Herstellung und der regionalen Beschränkung.