Extra virgin olivenöl

Definition

Extra virgin Olivenöl ist eine hochwertige Sorte von Olivenöl, das aus der ersten Pressung frischer Oliven gewonnen wird. Es zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt von maximal 0,8 % und ein intensives Aroma sowie einen fruchtigen Geschmack aus. Diese Ölsorte ist besonders reich an Antioxidantien und gesunden Fettsäuren.

Synonyme

• Natives Olivenöl
• Kaltgepresstes Olivenöl
• Olivenöl der Güteklasse extra

Verwandte Begriffe

• Oliven
• Ölpressung
• Speiseöl

Gegenteile

• Olivenöl der Güteklasse niedrig
• Raffiniertes Olivenöl
• Gemischtes Speiseöl

Beispielsätze

• Extra virgin Olivenöl ist ideal für Salate und kalte Speisen.
• In der mediterranen Küche spielt extra virgin Olivenöl eine zentrale Rolle.
• Beim Kauf von extra virgin Olivenöl sollte man auf die Herkunft und das Gütesiegel achten.
• Viele Gesundheitsbewusste schwören auf die positiven Eigenschaften von extra virgin Olivenöl.