Gepökelt

Definition

Gepökelt bezeichnet eine Methode der Konservierung und Zubereitung von Lebensmitteln, bei der das Produkt in einer Salzlake eingelegt oder mit Salz behandelt wird. Diese Technik wird häufig bei Fleisch und Fisch angewendet, um die Haltbarkeit zu verlängern und dem Produkt einen intensiveren Geschmack zu verleihen.

Synonyme

• gepökeltes Lebensmittel
• gesalzen
• konserviert

Verwandte Begriffe

• Pökeln
• Salzlake
• Räuchern

Gegenteile

• Frisch
• Unbehandelt
• Verderblich

Beispielsätze

• Das gepökelt Fleisch kann mehrere Wochen ohne Kühlung aufbewahrt werden.
• In vielen Kulturen ist gepökelt Fisch eine Delikatesse und Teil traditioneller Gerichte.
• Um das Gepökelte zu würzen, werden oft zusätzlich Gewürze und Kräuter verwendet.
• Nach dem Pökeln wird das Fleisch häufig noch geräuchert, um den Geschmack zu intensivieren.