Mäßige hitze beim kochen

Definition

Mäßige Hitze beim Kochen bezeichnet einen Temperaturbereich, in dem Lebensmittel schonend und gleichmäßig gegart werden, ohne dass sie anbrennen oder zu schnell garen. In der Regel liegt diese Temperatur bei etwa 160 bis 180 Grad Celsius. Diese Garmethode wird oft verwendet, um zarte Texturen und vollmundige Aromen zu erhalten.

Synonyme

• sanfte Hitze
• mittlere Hitze
• gemäßigte Temperatur

Verwandte Begriffe

• Kochen
• Garmethoden
• Temperaturregelung

Gegenteile

• starke Hitze
• hohe Temperatur
• scharfes Anbraten

Beispielsätze

• Um das Gemüse gleichmäßig zu garen, sollten Sie es bei mäßiger Hitze anbraten.
• Mäßige Hitze ist ideal für das Schmoren von Fleisch, damit es zart bleibt.
• Bei der Zubereitung einer Sauce empfiehlt es sich, diese bei mäßiger Hitze zu köcheln, um die Aromen zu intensivieren.
• Wenn das Wasser zum Kochen kommt, reduzieren Sie die Hitze auf mäßige Hitze, um ein Überkochen zu vermeiden.