Type bei mehl

Definition

Der Begriff „Type“ bei Mehl bezieht sich auf die Typenbezeichnung von Mehlen, die angeben, wie hoch der Mineralstoffgehalt ist. Diese Zahl wird häufig in der Mehlproduktion verwendet, um die verschiedenen Mehlsorten zu klassifizieren. In Deutschland wird die Typenbezeichnung in der Regel in Form einer Zahl angegeben, die angibt, wie viele Milligramm Mineralstoffe pro 100 Gramm Mehl enthalten sind.

Synonyme

• Mehltyp
• Mehlklasse
• Mehlgruppe

Verwandte Begriffe

• Backmehl
• Vollkornmehl
• Weißmehl

Gegenteile

• Glutenfreies Mehl
• Rohmehl
• Entmineralisiertes Mehl

Beispielsätze

• Die Type des verwendeten Mehls hat großen Einfluss auf das Endprodukt beim Backen.
• Für helles Brot wird oft Type 550 Mehl empfohlen.
• Ich bevorzuge Type 1050 für eine vollwertige Ernährung.
• Die Wahl der richtigen Type kann den Geschmack und die Konsistenz des Gebäcks erheblich verändern.