Ultrahocherhitzt bei milch

Definition

Ultrahocherhitzt bezeichnet einen speziellen Prozess zur Pasteurisierung von Milch, bei dem die Milch für sehr kurze Zeit auf eine Temperatur von mindestens 135 °C erhitzt wird. Dieser Vorgang eliminiert nahezu alle Mikroorganismen und sorgt für eine längere Haltbarkeit der Milch, ohne dass die Qualität wesentlich beeinträchtigt wird.

Synonyme

• UHT
• Ultrapasteurisiert
• Hochpasteurisiert

Verwandte Begriffe

• Pasteurisierung
• Milchverarbeitung
• Haltbarkeit

Gegenteile

• Rohmilch
• Frischmilch
• Wärmebehandelt

Beispielsätze

• Ultrahocherhitzte Milch ist in vielen Supermärkten leicht erhältlich.
• Durch die ultrahocherhitzte Verarbeitung bleibt die Milch mehrere Monate haltbar.
• Viele Verbraucher bevorzugen ultrahocherhitzte Milch aufgrund ihrer praktischen Lagerfähigkeit.
• Die Herstellung von ultrahocherhitzter Milch erfordert spezielle Anlagen, um die hohen Temperaturen zu erreichen.