F&b in der gastronomie

Definition

F&B steht für „Food and Beverage“ und bezeichnet in der Gastronomie den Bereich, der sich mit der Zubereitung, dem Service und der Verwaltung von Speisen und Getränken befasst. Dieser Begriff umfasst alle Aktivitäten, die zur Bereitstellung von Nahrungsmitteln und Getränken in Restaurants, Hotels, Catering-Diensten und ähnlichen Einrichtungen gehören.

Synonyme

• Verpflegung
• Speisen und Getränke
• Gastronomie

Verwandte Begriffe

• Catering
• Gastronomiebetrieb
• Speisekarte

Gegenteile

• Hungersnot
• Food Waste
• Verweigerung

Beispielsätze

• Die Schulung im Bereich F&B vermittelt den Mitarbeitern wichtige Kenntnisse über die Menügestaltung.
• In der F&B-Abteilung sind die Koordination zwischen Küche und Service von entscheidender Bedeutung.
• Ein ansprechendes F&B-Angebot kann maßgeblich zum Erfolg eines Restaurants beitragen.
• Die Trends im F&B-Bereich ändern sich ständig, was eine ständige Anpassung des Angebots erforderlich macht.