Denaturiert

Definition

Denaturiert bezeichnet einen Zustand, in dem ein Stoff, insbesondere ein Protein oder ein biologisches Material, seine ursprüngliche Struktur und Funktion durch physikalische oder chemische Einflüsse verloren hat. Dieser Prozess kann durch Hitze, Säuren, Lösungsmittel oder andere chemische Reagentien ausgelöst werden, wobei die spezifische biologischen Aktivität der denaturierten Substanz beeinträchtigt oder vollständig aufgehoben wird.

Synonyme

• entstellt
• verändert
• deformiert

Verwandte Begriffe

• Denaturierung
• Proteindenaturierung
• Biologie

Gegenteile

• renaturiert
• stabil
• unverändert

Beispielsätze

• Bei der Herstellung von Käse werden die Milchproteine absichtlich denaturiert, um die Konsistenz zu verbessern.
• Die Hitze beim Kochen denaturiert die Eiweiße, wodurch diese ihre Form ändern und fest werden.
• In der Molekularbiologie ist die Denaturierung von DNA ein wichtiger Schritt bei vielen experimentellen Verfahren.
• Einige chemische Reaktionen erfordern, dass die Enzyme denaturiert werden, um ihre Aktivität zu verhindern.