Gefriergetrocknet

Definition

Gefriergetrocknet bezeichnet ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, bei dem diese zunächst eingefroren und anschließend in einem Vakuum getrocknet werden. Diese Methode bewahrt die Nährstoffe, den Geschmack und die Struktur der Lebensmittel, wodurch sie länger haltbar sind.

Synonyme

• Freeze-Dried
• Lyophilisiert
• Dehydriert

Verwandte Begriffe

• Konservierung
• Nahrungsmitteltechnologie
• Vakuum

Gegenteile

• Frisch
• Ungedörrt
• Unverarbeitet

Beispielsätze

• Die gefriergetrocknete Erdbeere ist eine tolle Ergänzung für Müsli.
• Viele Wanderer nutzen gefriergetrocknete Lebensmittel aufgrund ihrer leichten Verfügbarkeit und langen Haltbarkeit.
• Gefriergetrocknete Speisen sind oft sehr nährstoffreich und behalten ihren originalen Geschmack.
• Die Zubereitung mit gefriergetrockneten Zutaten ist einfach und schnell, ideal für vielbeschäftigte Menschen.