Glutenfrei

Definition

Glutenfrei bezeichnet Lebensmittel, die kein Gluten enthalten. Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie kann der Konsum von glutenhaltigen Lebensmitteln ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen.

Synonyme

• glutenlos
• glutenarme Ernährung
• Weizenfrei

Verwandte Begriffe

• Zöliakie
• Glutenunverträglichkeit
• Ernährungsumstellung

Gegenteile

• glutenhaltig
• Weizenhaltig
• Kohlenhydrate

Beispielsätze

• Viele Menschen haben aufgrund einer Intoleranz Probleme mit glutenhaltigen Lebensmitteln.
• Supermärkte bieten mittlerweile eine breite Auswahl an glutenfreien Produkten an.
• Bei einer glutenfreien Diät müssen Betroffene besonders auf versteckte Glutenquellen achten.
• Restaurants sind zunehmend bereit, glutenfreie Optionen auf ihre Speisekarten zu setzen.